Titel: Grießbrei
E_rtrag: 2 Portion
Garzeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kategorie: Nachspeise
Das Ei trennen und das Eiweiß steif schlagen.
Die Milch erwärmen und den Honig und das Eigelb einrühren und dann aufkochen.
Die Milch vom Feuer nehmen und den Grieß einrühren, danach den Eischnee zugeben.
Das Rezept funktioniert auch ohne Ei, der Brei ist dann etwas weniger cremig.
Ersetzt man den Honig durch Zucker oder Sirup, wird er sogar vegan.